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Osteria Francescana@Modena(モデナ）

[ 2010-06 -06 08:17 ]
第9回　ナポリピッツァ職人世界選手権

[ 2010-06 -02 19:36 ]
パシュクアーレ牧島さん　ナポリピッツァ職人世界選手権優勝！！

[ 2010-05 -31 03:32 ]
変わった味のジェラート！

[ 2010-05 -24 07:16 ]
国際食材見本市CIBUS2010

[ 2010-05 -19 19:21 ]
あれ？パルマってシチリアだっけ？

[ 2010-05 -17 15:59 ]
ついにMozzarellaにありつきました！＆可愛いブファラ（水牛）

[ 2010-05 -09 05:44 ]
「Osteria francescana」のMassimo Botturaシェフのセミナー

[ 2010-05 -07 09:30 ]
ピッツェリア「La notizia」Enzo Cocciaのセミナー

[ 2010-05 -05 19:53 ]
Salone internazionale della mozzarella di Bufala(no.1)

[ 2010-05 -03 23:06 ]
毎年恒例魚介尽くし（Vinitaly.8)

[ 2010-05 -01 23:19 ]
ガルダ湖周辺でのCena（Vinitaly.7)

[ 2010-05 -01 05:50 ]
Tommasi社の熟成樽がギネス記録(Vinitaly.6)

[ 2010-04 -28 06:31 ]
ガルダ湖の湖畔で夕食(Vinitaly.4)

[ 2010-04 -20 08:34 ]
Tramin（トラミン）とColterenzio（コルテレンツィオ）(Vinitaly.3)

[ 2010-04 -18 09:53 ]
Vinitaly2010 (no.2) Moscato di Trani

[ 2010-04 -15 21:22 ]
Uovo di Pasqua(パスクアの卵）を割ってみよう！

[ 2010-04 -06 02:43 ]
こんなに小さいnutella(ヌテッラ)発見！

[ 2010-04 -02 00:31 ]
なぜか包丁10点セット購入

[ 2010-03 -21 03:59 ]
ずっしり重い～！でも美味しいっ♪　揚げ物

[ 2010-03 -19 02:15 ]
私のブログが本になりました。

[ 2010-03 -06 13:15 ]
メーカー訪問第35回 Mozzarellaチーズ工房

[ 2010-02 -14 21:53 ]
城砦の中に入るとこんな空間が！＠パレルモ

[ 2009-12 -30 01:06 ]
シチリアツアー！まずはアラゴスタさんとご対面

[ 2009-12 -11 01:08 ]
行くまで半信半疑？ボローニャ郊外のレストラン

[ 2009-11 -21 00:56 ]
Montefiasconeのトラットリア（お勧め料理はすぐになくなる？）

[ 2009-11 -20 02:38 ]
いよいよアルバの第79回白トリュフ祭り！

[ 2009-10 -29 20:20 ]
Cappuccino(カップッチーノ）

[ 2009-10 -22 00:39 ]
PIZZO(ピッツォの特産品）

[ 2009-10 -06 18:11 ]
庶民的なトラットリア　（モリーゼ州）

[ 2009-09 -25 02:46 ]
Bolsena（ボルセーナ）湖畔のトラットリア

[ 2009-09 -07 18:57 ]
AntipastoにFritto Misto(フリットミスト）

[ 2009-08 -17 08:17 ]
Velo　Veroneseという所にあるレストラン

[ 2009-04 -30 03:24 ]
Vinitaly　夕食は魚介尽くし

[ 2009-04 -18 00:37 ]
Vinitaly 続編２（Valle d'AostaのLe Cre'tes試飲会）

[ 2009-04 -13 16:54 ]
明日からVinitalyが始まります！

[ 2009-04 -02 01:12 ]
Uovo di Pasqua(パスクアの卵）

[ 2009-03 -16 07:29 ]
Terre di Toscana(トスカーナワイン試飲会）

[ 2009-03 -14 23:55 ]
Foiano della Chianaのトラットリア

[ 2009-03 -01 00:45 ]
Luccaのレストラン

[ 2009-02 -27 07:29 ]
メーカー訪問第３１回　Bressanone(ブレッサノーネ）のワイナリー

[ 2009-02 -12 08:57 ]
Arezzo(アレッツォ）でランチ

[ 2008-12 -20 01:50 ]
これはなんでしょう？

[ 2008-12 -18 16:22 ]
L'eccellenza di Toscana(トスカーナ・優秀ワイン展示会）

[ 2008-12 -16 10:47 ]
ウンブリア州の食材　@ Assisi(アッシジ）

[ 2008-12 -13 08:19 ]
il Desco @ Lucca (Luccaの特産品展示会）

[ 2008-12 -04 08:31 ]
ワインと料理のアッヴィナメント（マリアージュ）　

[ 2008-11 -29 07:18 ]
Viterbo（ヴィテルボ）近郊のオステリア

[ 2008-11 -27 07:21 ]
Pistoia（ピストイア）のトラットリア

[ 2008-11 -18 08:09 ]
食い逃げ・・・・ Piadina（ピアディーナ）

[ 2008-11 -12 12:50 ]
”Gambero Rosso” in San Vincenzo (LV)

[ 2008-10 -28 14:44 ]
メーカー訪問第29回　Capannelle社(トスカーナ・キャンティ地区）

[ 2008-10 -05 22:47 ]
メーカー訪問第28回　キャンティ地区のワインメーカー

[ 2008-09 -21 22:54 ]
メーカー訪問第27回　2008年のVendemmia（収穫）　シチリア編２＆いろいろ

[ 2008-09 -07 22:51 ]
メーカー訪問第26回　2008年Vendemmia(ブドウの収穫）　シチリア編

[ 2008-09 -03 11:52 ]
Castellina in Chiantiのレストラン

[ 2008-08 -23 11:38 ]
Toscana州Pescia(ペッシャ）近く？のトラットリア

[ 2008-08 -07 23:11 ]
EATALY（トリノの大規模イタリア食材店）

[ 2008-08 -01 06:46 ]
Cacciucco(カッチュッコ）

[ 2008-07 -25 05:43 ]
Castellina in Chianti での夕食

[ 2008-06 -13 16:54 ]
ＳＵＳＨＩ @ Milano (ミラノでお寿司♪）

[ 2008-05 -29 17:35 ]
ＳＩＥＮＡ(シエナ）007映画撮影＆夕食（また魚介？）

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CIBUS 2008　@ PARMA　＆　Salsomaggiore

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魚介料理がお勧めのレストラン（Matera　マテーラ編）

[ 2008-04 -24 18:21 ]
メーカー訪問第25回（２）　養蜂場(巣箱）

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メーカー訪問第25回　養蜂場訪問　ミツバチの世界では雄は働かない？

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Vinitalyでワインの試飲

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Veronaワイン見本市：Vinitalyの会場

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2008年　Vinitaly @ Verona

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Capretto（子ヤギ）・・・・涙

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Basilicata州郷土料理：Pignata(ピニャータ）

[ 2008-03 -24 08:19 ]
Matera(マテーラ）の食べ物・工芸品

[ 2008-03 -22 22:41 ]
メーカー訪問第24回　シチリアのチョコレートメーカー

[ 2008-03 -17 23:29 ]
Uovo di Pasqua(パスクアの卵型チョコレート）

[ 2008-03 -16 09:29 ]
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シチリアから帰ってきても・・・

[ 2008-03 -14 19:25 ]
Carruba(カッルーバ）という果実

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Polenta(ポレンタ)と猪の肉・・　重いっ（苦笑）

[ 2008-02 -25 01:44 ]
Amatriciana（アマトリチャーナ）　

[ 2008-02 -17 22:37 ]
苦しい～っ　食べきれない～。。

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ピンクのリゾット　＆　ボンゴレ・ポルチーニのニョッキ

[ 2008-02 -13 10:04 ]
サルデーニャのお菓子

[ 2008-02 -09 07:15 ]
La carne di cavallo!(馬の肉）

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サルデーニャのビール[ichnusa]

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サルデーニャ料理ーCulurgiones(クルルジョネス）

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Sardegna（サルデーニャ）のパン　Carasau(カラサウ）

[ 2008-01 -27 01:14 ]
イタリアの土着ブドウ品種　Canaiolo（カナイオーロ）

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恐るべし味（！）のGelato(ジェラート）

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魚介類がたっぷり。マテ貝を生で？！

[ 2008-01 -15 09:17 ]
ワイン用グラス（正確にはGRAPPA用グラス）

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GRAPPA(グラッパ）

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Treccia　（三つ編み状のMozzarella）

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うなぎ　Capitone

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チョコレート！（ペルージャ）ユーロチョコレートEurochocolate2007

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チョコレート！　（トリノ）

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Imperia

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メーカ－訪問第22回　Novello製造

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メーカー訪問第20回：　Veneto州のワインメーカー

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ワイン

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メーカー訪問第19回：　ブドウの収穫　in Chiantiのワインメーカー　

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Gaiole in Chiantiのレストラン「Le Contrade」

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レストラン：　Relais Blu (Massa Lubrense)

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Bagnaiaのトラットリア

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メーカー訪問記第8回：チーズ熟成メーカー

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メーカー訪問記第7回：ピエモンテ州のワインメーカー

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メーカー訪問記第６回：ヴェネト州（ソアヴェ）のワインメーカー

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メーカー訪問記第5回：ヴェネト州のワインメーカー

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メーカー訪問記第４回（２）：トスカーナ州のワインメーカー

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メーカー訪問記第４回（１）：トスカーナ州のワインメーカー

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ワイナリー訪問

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メーカー訪問記第３回：　Mozzarella (モッツアレッラ）

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南プーリア：ウニ（Riccio di mare)

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Firenze(フィレンツェ)：　メルカート

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Firenze(フィレンツェ)：メルカート（市場）

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シチリア州トラパニ：　　塩田

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メーカー訪問記第２回　トスカーナ州のワインメーカー

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メーカー訪問記第１回　アマルフィ海岸のリモンチェッロメーカー

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