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シチリア：　グラニータ（シャーベット）

グラニータ（シャーベット）とブリオッシュの朝食

水、砂糖、それにフルーツなどを混ぜて冷凍庫で固めます。
固める最中に何度もかき混ぜて滑らかさを出すのが
その美味しさの秘訣。
（家庭でも作れますが、なかなかその滑らかさを出すのは
難しいものです。）

他の味も試してみました。

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・レモン味（爽やかなレモン味が意外にもブリオッシュと合います）


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・イチゴ味（イチゴの果肉が入っていてすごく美味しい！）


これの応用で、アンジェリカと呼ばれているのが
レモン味とイチゴ味の半々。
（どちらを先に入れるかはお好みで！）。

どうしてもいろいろ試したくて、一度に3種頼んで
・・・・・・・ぺろりと食べました。
左から
・ピーチ味（これもピーチの果肉が入っています）
・チョコレート味！（これは、え！？と思われがちですが、
甘すぎずなかなかいけます！）
・パイナップル味
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私が上記の3種のグラニータを一度に注文したＢＡＲの
お兄さん。
笑いをこらえながらもせっせと用意してくれました。苦笑
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他にも
・アーモンド味（これはカターニャのが美味しいとか）
・サボテン味（エオリア諸島でぜひ食べて欲しいと
言われました・・）　などなどあるようです。
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by infoitalia | 2006-07-21 23:58 | Sicilia(シチリア） | Trackback | Comments(2)
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Commented by オルサ at 2006-08-06 20:34 x
はじめまして。シチリアのグラニータ、懐かしいです。酷暑のシチリアでは、夏はやっぱりジェラートではなくグラニータに限りますよね。ジェラートも世界一（ちょっと大げさですが）おいしいと思いますが。
ただ、私はいまだにブリオッシュと一緒に食べたことがないんですよね。現地の友人にさんざん薦められているのだけれど。どうしてもグラニータ＝イタリアのカキ氷　に思えてしまって。
Commented by infoitalia at 2006-08-07 10:57
はじめまして、オルサさん。
シチリアのグラニータの美味しさを共感できる方がいて嬉しいですっ！！
「グラニータ＝イタリアのカキ氷」＋ブリオッシュ・・・・・う～ん、どうなの？
私もそう思ってたんですけど、
これが暑～い夏の朝食には、ピタッとくるんですよ。
ぜひぜひ試して見てください。
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