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イタリアを楽しもう!

Fiori di zucca ズッキーニの花

Fiori di zucca
そのまま訳すとカボチャの花。
Fiori di zucca ズッキーニの花_c0077533_8514260.jpg


でも実はズッキーニの花のこと。なぜズッキーニの花を
カボチャの花と呼ぶのでしょうか? 
いろんな人に聞いてみたけどわかりませんでした。

イタリアでは、ズッキーニの花もカボチャの花も、
“フィオーリ・ディ・ズッカ”と呼んで区別していない
ようです。

お店ではせっせとガクを取り除く作業が行われて
ました。
Fiori di zucca ズッキーニの花_c0077533_8574624.jpg


一番シンプルなのは、天ぷらのようにフライにしたり
モッツァレッラやリコッタを詰めてフライにしたり、
パスタに合えたり、ピッツァに包んだり・・・と
いろいろ大活躍。 美味しいです!!

Fiori di zucca ズッキーニの花_c0077533_14315657.jpg
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