CICCIOLI(チッチョリ)
ナポリではチッチョリのことをCICOLIチコリと
呼びます。
一体どんな物なのかと申しますと・・
豚のばら肉、つまりベーコンやソーセージ等になる部位を
ぎゅっと固めた感じでチャーシューに似ている気がします。
こんなに巨大な塊なんですが、好きな量だけカットして
もらって購入します。
カットしてもらったのがこれ。
綺麗な断面ですが、脂身部分も凄いですよね!
でも、実はそれほど脂っぽくないようでこれが大好物
という人も沢山いるんですよ!
(脂っぽいと思うか思わないかは個人の判断で・・笑)
← ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。
こちらからサイトをご覧ください。
2つのランキングに参加しています。2つ共クリックお願いします!