ナポリピッツァ STARITA(スタリータ)
観光地から離れた庶民的な界隈にあります。
車やスクーターがブンブン走っていてちょっと注意が必要
なので、初めての方はお昼に行くことをお勧めします。
STARITA(スタリータ)は1901年創業。
「ソフィアローレン」と「トト」が共演した「L'oro di Napoli
(ナポリの黄金)」という映画の舞台となったことで一躍有名
になった老舗のPizzeria。
ここはピッツァが美味しいのはもちろんのことですが、
揚げ物・アンティパストも絶品
・Angioletti(アンジョレッティ)<写真の左>
細長くしたピッツァ生地のフライとルーコラとフレッシュ
トマト
同じくこのフライにヌテッラをつけた食後のデザートバージョ
ンもあります。
(メモ:イタリア人はヌテッラ大好き、ヌテッラをトッピング
したピッツァもあるくらいですから)
・Montanara(モンタナーラ)<写真の右>
フライにしたピッツァ生地に、トマトとモッツアレッラを
のせて窯で焼きます。
これがですね~揚げてあるのに全然重くないの!
・揚げ物 (説明はこちら)
左からゼッポリーネ、クロッケッテ、アランチーニ、フリッタ
ティーナ
左からフリッタティーナ、クロッケッタ、アランチーノ、ゼッポリーナ
・クルミのペーストとズッキーニのピッツァ(普通はズッキー
ニの花がトッピングされてるらしいのに、今回、花が足りなかったのか
な?ズッキーニでした)
クルミの味がアクセントになっていて美味しい!
・マリナーラ
(左)オーナーのピッツァ職人Antonioさん
彼もまた素晴らしいマエストロです!
ナポリのピッツァ職人協会の副会長。協会創立者の
内の1人です。
手元に写っているピッツァは、Luna Rossa(ルーナロッサ)
半分はマルゲリータ、半分は包み焼きのリピエーノ
(右)黄色の窯が可愛い~♪♪
スタッフもみんな親切でとても素敵なピッツェリアです。
Starita a Materdei
via Materdei 27,28 Napoli
休み:日曜日の午前中、月曜日
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