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今年の夏を振り返って

今年は雨が降らなく暑い夏でしたが、結果ポジティ
ブに考えると長い夏を満喫したともいえます。
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振り返ると数カ国の海外出張も含めて結構色々な
所にでかけておりました。

いつも見慣れた景色も気心知れた人達と一緒だと
又違って見えて新鮮。
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8月を振り返って

今年の夏を振り返って・・。

今年の夏は猛暑で雨が何ヶ月も降りませんでした。
中部イタリアでも40℃という記録的な暑さ、さら
に雨が全く降らず。農作物はもちろんこの影響で
ダメージを受け、さらに各地で山火事(自然発生で
はなく放火が多いとか)。
ヴェスヴィオ火山でも森林火災。北東と南西の複数
地域で同時に発生し、煙が立ち上る様子はまるで
噴火のようで、恐ろしいものでした。
もちろんカンパニア州だけでなく、ラツィオ、シチ
リア、カラブリアでも頻繁に火災が起こりました。
心無い人達のせいで美しいイタリアの自然が損なわ
れていっています。
山火事で丸裸になった山は、今後土砂崩れの心配も
あると思います。
緑が豊かで温泉で知られているリゾート地イスキア
島で地震があり大変な被害が起こりました。

9月になって暑さも収まって過ごしやすくなってき
ました。
ブドウの収穫はシチリアでは8月から始まるのは
普通ですが、今年は他の州でも異例の8月スタート
春に芽が出始めた頃に急に気温が下がった影響での
被害や、猛暑、旱魃、雹などの被害を避けることが
できた畑は、幸いですが そうでない畑は1年の仕事
が水の泡に。。
収穫量は減っても美味しいワインができることを
祈って。
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シチリア3

遠くから見て綺麗な海でも近づくとそうでもないこと
がありますがここの海はとても綺麗でした。

グラニータ、マルベリーとアーモンドでさっぱりと

驚くことに3月から雨が降っていないのにこの地域の
土壌は水が豊富。
ブドウは勿論ですが農作物が豊富なのもそのおかげ
でしょう。
しかし、そろそろ一雨ふってくれると助かります。

カラフルなシチリアの伝統荷車
(Carretto Siciliano)
細部まで凝っていて素晴らしい。

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シチリア2

シチリア
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綺麗な海
グラニータ:リッチなピスタチオとチョコレート
新鮮な魚介

日中は暑いけれど海沿いのレストランでのディナー
は風通しがよくて肌寒いくらいでした。


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シチリア1

久しぶりにシチリアへ。
記録的な暑さ。45℃!
それでも日陰に入ると湿気がないので涼しいです。

この暑い時期には欠かせない
グラニータ:
トーストしたアーモンドとアーモンドの
ハーフ&ハーフ

ブドウ畑を見に行ってきました。
かなり長い間雨が降っていないのですが、健康に
すくすく育っていて安心。

海沿いのレストランでワインのテイスティング
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フィレンツェでランチ

お友達ファミリーとフィレンツェでランチ。

センスの良い彼女が選んでくれる店はいつも私好み♪
今回も私がアクセスしやすく(←ここ重要ポイント)
お洒落なお店をチョイスしてくれました。

こんな素敵なのどかな空間が広がっているなんて。
幸せー。
ゆったりのんびり楽しく美味しい時間をすごしました。
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サグラの季節がはじまりました

暫く出張でイタリアを留守にしていたので久しぶりの
投稿に。

イタリア各地でサグラ(小さい村々で行われる食の祭
り)が開催される季節になってきました。
ラツィオ州の小さい町のサグラに行ってきました。

町内にブースが設けられていて食べ歩き。個人宅の
庭にも招かれてのんびり楽しい時間でした。
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ローマでの食事

ローマでの食事。
今回はローマの伝統的な料理ではなく素材や味の組み
合わせが絶妙なお料理を堪能。
アミューズからわくわく。
赤エビのタルタルステーキに焼きナスのソース。
新鮮でさっぱりしたブッラータとピスタチオ。
オマール海老とバーベキューソースに食感が良い
カブ。ドルチェも焼きりんごと言われてイメージした
のはちょっとヘビーなもの。
ところが爽やかでディナーの締めにぴったりでした。
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トスカーナでの食事

トスカーナでの食事
日本人に親しみ深い食材も使われていて
素材や味の組み合わせがとても楽しい。
目にも美しい料理たち。

・子牛の胸腺の黒キャベツソース
カリフラワー添え
・カカオと鳩の燻製サラミ リゾット
・ウズラのカンパリ、オレンジ、ポロネギソース
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・タリアテッレに見えるイカは海草ソースと
キノコ添え。
・羊のリコッタのラヴィオリはオマール海老と栗を
添えて。
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魚貝料理続き

魚貝続き
ほたるイカのフライ
すり身のフライ&カボチャのクリーム
たこのサラダ
美味しい♪
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それから
アンコウのパッケリ(パスタ)
イカとジャガイモとグリーンピース
ムール貝
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さらに!
甘エビ
スカンピ(アカザエビ)
うに♡
うにのソースをかけたリゾット
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美味しいものを食べれることができる幸せ。


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