イタリアを楽しもう!

ヴェトナム1- 都市鉄道工事

台湾の後は続けてヴェトナムへ出張。
ホーチミンとハノイへ。

この数年仕事の関係で初めてヴェトナムへ行って
から気に入っている国の1つ。
まずはホーチミン。

相変わらずの喧騒ともわっとした熱気。

ただ、急速に開発が進められているのが感じ
られます。

数年前に来た時にはなかった大規模工事現場。
2014年7月から着工されたというヴェトナム
初の都市鉄道工事です。
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町の中心地、市民劇場前付近には日本の企業名が
書かれた大きい看板。清水建設と前田建設です。
都市鉄道は14駅(地下:3か所、高架:11か所)
が設置され、2019年に全工事が完了し、
2020年に開業する予定とのことです。
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ホーチミン市の大渋滞がこれで緩和されることに
なるのかと今から楽しみな反面、様変わりしてし
まうのも寂しいような。
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台湾

パスクアが終わって直ぐに悲しい出来事があり、
それが現実なのか理解が出来ないような時に
毎年恒例のヴィニタリー出展。
終了日の翌日には、アジアへの長期出張。

悲しんでいる暇がないのは、きっとしょんぼりして
いないで前に進んでいけと言われているような気が
します。

まずは台湾へ。
台湾といえば小籠包。
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頑張ります。

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トスカーナスープ対決

トスカーナ州スープ対決 ♡
ここ最近身体が野菜を欲しているのを感じます。
ということでたっぷりの野菜を食べるにはこれ。

トスカーナ南部マレンマの
アクアコッタ・マレンマ風
野菜を水で煮たスープと卵を使った料理。
地域によって野菜種類が変わります。
玉ねぎ、ニンジン、セロリがたっぷり。
ビエートラそして、卵
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リボッリータ
リボッリータとは、「再び煮る」という意味。
作ったスープを一度寝かしてから食べる前に
再び煮ることに由来しています。
寝かせたリボッリータは最高に美味しいです。

インゲン豆、タマネギ、セロリ、ニンジン、
キャベツ、黒キャベツ、ジャガイモ、トマトホール
等を使います。
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どちらも寒い季節には温まる一品です。
特にリボッリータにぴりっと辛めのトスカーナの
オリーブオイルが合います。

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300周年キャンティ・クラッシコ

今年はキャンティ・クラッシコ300周年
2月16日にフィレンツェのレオポルダで
Chianti Classico Collection
(新ビンテージの試飲会)が開催されました。
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サレルノのイルミネーション Luci d'Artisita

毎年恒例のサレルノのイルミネーション
期間2015年11月7日~2016年1月24日

毎年テーマがあるのですが、今年はおとぎ話の登場
人物等のイルミネーションが印象的でした。

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この広場のイルミネーションが宇宙空間のような年
もありましたが、今年は森のような雰囲気。
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まさにおとぎ話の世界。馬車♪
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ピノッキオの話にでてくるクジラ!
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この空間は中国がテーマ?
扇子やドラゴンなどのイルミネーション。
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可愛いキノコ達。
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日本へ出張

年明け早々、日本へ1週間出張で行ってきました。

少し改心して身体にいいことをしようと、早朝散歩
を数日間。
身体が欲している野菜をたっぷり。

もともと夜型人間なのですが、早起きすると1日を
有効に使えることを実感。
イタリアに戻って来てからすっかりまた元通りの
生活になってしまっているので何とかしなくては。
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