イタリアを楽しもう!

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CARNEVALE(カーニバル)2015

カーニバルとは:
キリストが死後よみがえったことを祝う「復活祭」と関わり
があります。復活祭前の40日間は、キリストが断食したこ
とをしのんで肉を断つ習慣があり、その断食の前に行われる
祭りです。

ちなみに復活祭の日は:
「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」に祝われるため
年によって日付が変わる移動祝日です。
今年は4月5日

イタリアではヴェネツィアやヴィアレッジョなどが国内外的
にも有名ですが各地で仮装をしたりイベントが行われます。

こちらはラツィオ州の町で行われたカーニバル。
山車がトラクターに引かれているのも喉かな感じで
微笑ましい。
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このパスタの名前はキタッラ。
ギターの弦を張った道具で伸ばした生地を切り落として作り
ます。断面が四角くてコシがあり歯ごたえ良いパスタです。
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ナスのパルミジャーナ
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慌しくナポリへ

先週は大雪のトスカーナから逃げてナポリへ移動。
ヴェスヴィオ山にも雪!
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久しぶりに散策。
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ここぞとばかりに魚介類を堪能。
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Polpo affogato:タコのトマト煮
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シャラティエッリも欠かせません。
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雪が降る寒い日はイノシシ肉の煮込み

先週もまた雪が降りました。
朝から降り始めてあっという間に。。。
ブドウ畑が真っ白!美しい♪♪
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こんな寒い時には美味しいワインとイノシシ肉の煮込み。
何度も洗い、何時間もかけて下ごしらえ&煮込んであるので
臭みもないしお肉がすっごく柔らくて美味しいです。
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大雪!

仕事中に天気が崩れ始め、雨&風⇒雹⇒粉雪そして
最後には大雪になり・・。
丘陵地から慌てて移動。
日本でも寒い地方の出身ではないし、イタリアでも長年温暖
な地域に慣れているので、雪が少しでもふるとビクビク
です。仕事で山奥や、雪が多い地域にも移動することが多く
なったので、気をつけなくてはと思っています。
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この雪!!みんなで連なってゆっくり移動しました。
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