イタリアを楽しもう!

カテゴリ:Varie(いろいろ)( 82 )

2016年秋 No.1

2016年の9月
今年もナポリピッツァ職人世界大会でお仕事し
てきました。

今年は大会2日目に大雨が降り、翌日に延期さ
れたため参加者の皆さんにとっても大変な大
会となりましたが、そんな中で、皆さん自分の
力を精一杯だして戦ってきました。

北海道札幌・ダルセーニョの吉田さんが世界で
3位獲得。素晴らしい成績です!
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2016年9月~10月
ブドウの収穫。
今年は昨年に続いて素晴らしい年です。
昨年は全体的に暑く収穫時期が早まりましたが
今年は例年通りの収穫時期に戻りました。
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2016年10月
イタリア最大級・アレッツォの骨董市

毎月第1日曜日とその前日の土曜日の2日間
開催されます。
家具、食器、衣類、毛皮、アクセサリー、本、
陶磁器、彫刻、カーペット等
ありとあらゆるものが露店に並びます。

髭を剃ってもらっているお客さんが!
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巨大な鉢!どこに置くのでしょう?
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所狭しと商品が並んでいます。
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椅子。
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8月9月を振り返り・・

あっという間に夏のバカンスが過ぎ、今年もナポ
リで開催されたピッツァ職人世界大会で職人の
方達と熱い時間を過ごさせていただき、ブドウの
収穫の時期が来て、アジア出張という充実した
日々を過ごしております。

この忙しさが落ち着いたらゆっくりブログを更新して
いこうと思っています。

健康で美味しく食事ができる幸せ、沢山の方との
出会いに感謝しつつ。
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新年明けましておめでとうございます。2016年

新年明けましておめでとうございます。
2016年も宜しくお願いいたします。

大晦日の昼
快晴のナポリ。
ポジリポからの眺めは最高です。
友人と挨拶がてらアペリティーボ。
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カウントダウンを待たずに既に各地でお腹に響くような爆音で
爆竹や花火が打ち揚げられています。
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大晦日は友人宅で夕食。
なんとか無事にたどり着きました。
カウントダウンと共に花火が鳴り響きます。

その後、卵城から打ちあがる花火を見に行きました。
45分にわたり打ち上げられた花火はとても綺麗
でした!
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2016年も健康で笑顔一杯の1年であります
ように!
今年も宜しくお願いいたします。

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2015年 振り返り part3

2015年を振りかえって・・・
part3

・今年の夏は猛暑。とっても暑かったです。
ただ、その後適度な雨も降ったため今年のブドウは
最高の出来となりました!
ブドウの収穫時期も例年より早まりました。
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・多くの海外の取引先がワイナリーを訪問してくれ
ました。
実際にどこで誰がどんな風にワインを作っているのか
見ていただくことができるのは嬉しいことです。
ワインに合わせて地元の美味しい料理も堪能して
いただきました。
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・なかなかゆっくり観光する機会がないローマの
観光地を改めて訪れる機会もありました。
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古代ギリシャ・ローマ時代の遺跡好きです。

・お陰様でポンペイの遺跡へ行く機会もありました。
この日も暑く、脱水症状を起こしそうなくらい。
大好きなスポットは沢山あるのですが、
その内の1つ 『パン屋』
敷地内には粉を挽く石臼があり、今の薪窯の原型とも
言われる煉瓦でできた窯でパンを焼いていました。
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・窯といえば、ナポリピッツァ!
今年も沢山ナポリピッツァを食べ歩きました。
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・秋には出張で日本へ行きました。

銀座三越、梅田阪神、渋谷東急東横の
催事にて、弊社のワインを取り扱ってくださっている
輸入会社の方とともにブースにてワイン販売をいたし
ました。
友達をはじめ沢山の方が来てくれて嬉しかったです。

・一旦イタリアに戻り、2週間程イタリアで仕事を
して次はバンコクへ出張。

20年以上前に行ったきりのバンコクは驚くほど
変わっていました。
今回は駆け足だったので、次回はゆっくり町を
見て回りたいと思っています。

ここでも新しい出会いの機会を頂きました!
人との繋がりに心から感謝です。

とにかく有名な所は押さえておこうと限られた
時間を駆使してちょこっと観光しました。
バンコクは渋滞が凄いので、水上バスで移動
してみました。
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街並みはすっかり変わったものの、王宮や寺院は
変わっていなくてほっとしました。
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絶対に又戻ってくると心に誓って帰ってきました。

続きます・・・・。
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2015年 振り返り part2

2015年を振りかえって・・・
part2

・7月にはコンクリートにヒールがめり込むくらいの
暑さの中、ミラノで開催されたEXPOへ。
期間:2015年5月1日~10月31日開催
テーマは「食」。世界の食の紹介、食料廃棄問題や
未来の地球のための各国の活動が伝えられました。
また、建築においても環境に優しい素材や建築法など
も工夫が取り入れられました。
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日本館が大人気だったのが印象的でした。
連日長蛇の列ができていました。
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イタリア人から日本文化を少し理解するようになって
きたのを感じて嬉しく思います。

・開催前の4月25日にネパールで大地震があり、
今なお復興活動が続けられています。

・夏にはシチリアのブドウ畑の様子を見に行った際
にモンタルバーノ刑事の家も見に行きました。
お楽しみのグラニータは欠かせません。
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・シチリアのドライトマトの工場。圧巻でした。
まるでお花畑!
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・バカンスはトルコのリゾート地へ。
海の美しさにしばしリラックス。
(でもどうしても仕事から100%離れてOFFに
なれず・・。ダメだとは分かっているのですが。。)
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トルコで紅茶を飲む際のグラス。持ち手がないので
熱くて飲むのが大変だけれど定番のグラス。
可愛くてお気に入り、セットで購入。
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・9月にはナポリで毎年開催されるナポリピッツァ
世界選手権のコーディネートを今年も任せて頂き、
皆さんの大健闘を応援してきました。
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続きます・・・・。

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2015年 振り返り part1

2015年もあと数日。
今年も色々なことがありました、色々な場所に行きました、
そして、沢山の方との出会いがありました。

振り返ると・・
・2月には大雪が降り大変でした。
来客と打ち合わせ中でしたが、皆で急遽下山。
(会社は標高650mの場所にあります)
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ブドウ畑も真っ白!
綺麗!・・などとその時には言っていられず
慣れない雪道を運転するのに必死でした。
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・仕事では新しい同僚が入社し、突然別の同僚が辞める等
の動きもあり、環境にも変化が。

・仕事でミラノに行き、ガッレリアの屋根上を歩くという
貴重な体験もしました。
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・この頃ワインの試飲会や顧客訪問で重いワインの
カートンを運ぶことが多く、左手首を痛め何ヶ月も痛み
を引きずりました。

・春には海外出張で日本、ヴェトナム、シンガポールへ
出張に行きました。

アジア諸国へはこのようにイタリアから出張で行くことが
なければ、なかなか行くチャンスがなかった国が多く
新しい経験ができることに感謝。
(アジアには日本在住中に観光旅行で、香港、韓国、タイ
、インドネシアに行ったことがあるだけでした)

:初シンガポール
町の綺麗さに感動
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:料理が美味しく、この喧騒がたまらないヴェトナム
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続きます・・・。

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夏!

昨年は夏らしい季節がほとんどなかったのですが、
今年は期待できそうです。
とは言っても暑くて湿気が多いのは過ごしにくいですよね。

こちらの写真はソレント半島の方からの眺め。
ヴェスヴィオ山をバックに。
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トスカーナ州にて
大好きなタルタルステーキ(生の牛肉)にブラッドオレンジの
グラニータが。爽やかすっきり。
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シエナを代表するコシの強いパスタ
PICI(ピチ)でカルボナーラ。
この暑い時期にボリューム満点のカルボナーラ?
と思いきや、
枝豆の風味がプラスでこれまた重い印象は無し。
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バッカラ(干しダラ)
代表的な料理として・・・
バッカラ・フリット、ヴェネツィアの居酒屋(バーカロ)
などに行くと必ずお目にかかる定番料理バッカラ・マンテ
カート(練る)、バッカラのトマト煮 など。
こちらはトマト煮です。
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そういえば最近バッカラのカルパッチョを頂きました。
(美味しかったもののあまり絵にならなかったので写真
無し)




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イタリア国内出張 no.1

ここ最近イタリア国内と国外出張が重なりパスクア以降ブログ
の更新をしていませんでした。

最近の出張先は;
ミラノ:
5月1日からエクスポが始まっていますが、この時はあと
数週間で開催というのにまだいたるところで工事の最中
でした。さて、今はどうなっているのでしょう?
近々行ってみるつもりですが。

仕事柄レストランやホテルに行くことが多いのですが、
今回はミラノの大聖堂がこのように見える最高の立地。
ガッレリアのクーポラの上を歩くという滅多にない機会も
得ました。
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ジリオ島:
トスカーナ南部の温暖なマレンマ地区の島。リゾート地と
して知られていますが、2012年1月に豪華客船コンコル
ディアが座礁・転覆したことで話題になっていました。
長期間座礁した船の撤去作業が行われていたため、不謹慎
ではありますがそれを目当てでの観光客も多かったよう
です。
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フィレンツェ:
4月後半になり、すっかり花粉症も終わったと思っていたら
・・・、ポプラの木から飛び散る真っ白な綿帽子にやられ
ました。またもや花粉症勃発。イタリアでは街路樹として
多く植えられています。道路も一面真っ白になり、部屋の中
にも入り込んできてやっかいな物です。

こちらはアンティパスト(前菜)
アンチョビとバターの絶妙なハーモニー。
病み付きになります。
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CARNEVALE(カーニバル)2015

カーニバルとは:
キリストが死後よみがえったことを祝う「復活祭」と関わり
があります。復活祭前の40日間は、キリストが断食したこ
とをしのんで肉を断つ習慣があり、その断食の前に行われる
祭りです。

ちなみに復活祭の日は:
「春分の日の後の最初の満月の次の日曜日」に祝われるため
年によって日付が変わる移動祝日です。
今年は4月5日

イタリアではヴェネツィアやヴィアレッジョなどが国内外的
にも有名ですが各地で仮装をしたりイベントが行われます。

こちらはラツィオ州の町で行われたカーニバル。
山車がトラクターに引かれているのも喉かな感じで
微笑ましい。
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このパスタの名前はキタッラ。
ギターの弦を張った道具で伸ばした生地を切り落として作り
ます。断面が四角くてコシがあり歯ごたえ良いパスタです。
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ナスのパルミジャーナ
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雪が降る寒い日はイノシシ肉の煮込み

先週もまた雪が降りました。
朝から降り始めてあっという間に。。。
ブドウ畑が真っ白!美しい♪♪
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こんな寒い時には美味しいワインとイノシシ肉の煮込み。
何度も洗い、何時間もかけて下ごしらえ&煮込んであるので
臭みもないしお肉がすっごく柔らくて美味しいです。
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