CUNEO(クーネオ)のレストラン
トリノの南に位置し、この周辺では、Barolo(バローロ)、
Barbaresco(バルバレスコ)、Dolcetto(ドルチェット)
などといった美味しいワインが作られる地域であるとともに、
トリノと共に有名なチョコレートメーカーがあることでも知られています。
街に行って見て、あら?プチトリノっぽい というのが印象。
小さいけれど、広場を囲むようにポルティコがあり、
そこには雰囲気のいいカフェが。
地元の人にお勧めのお店を聞いて行ってきました。
落ち着いた雰囲気の素敵なレストランでした。
I ravioli all'Occitana con ragu' di carne
ラグーであえたラビオリ
Le tagliatelle della casa con gamberi e spinaci
エビとほうれん草であえたタリアテッレ
Il fricando' di manzo con peperoni nostrani
フリカンドー(子牛肉をとろ火で煮込んだ料理)パプリカとトマトのソース
これは本当に美味しかった♪(お肉がとっても柔らかく、ソースも
パプリカだけが強調されているのではなく調和が取れていました)
Il muscolo di manzo con patate al vapore
牛肉 ゆでたジャガイモ添え
ワインは Chionetti社のDolcetto di Dogliani 2006 DOC
ルビー色
香り:チェリー、クロイチゴ、ペッパー
程よいタンニン、持続性がある
Ristorante
Al Vecchio Zuavo
Via Roma 23, CUNEO
TEL 1071 602020
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