イタリアを楽しもう!

トスカーナ州のレストラン「Ristorante Casalta」

SienaからFirenze方面へ向かっていく途中にMonteriggioniという
小さな小さな要塞の(?)村があり(ちなみに住民は42人とか)、
その近くのStrove地域にあるレストラン
「Ristorante Casalta」へ行ってきました。

トスカーナ料理のレストランですが、オーナーの出身地である
トロペア(カラブリア州)の特徴がでている料理もあるとのこと。

注文したアンティパスト
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セコンド (カモ)
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セコンドにあわせたワインは、
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Fattoria Le Fonti のChainti Classico
あいにく温度が高い状態でサービスされたため、
グラスから、なめし革や動物のにおいのようなモワ~とした香りが
直ぐに立ち上がってきました。
しばらく時間を置いたものの、変化があまり見られないので、
少し冷やしてもらうことに・・・。
残念ながら、心地よい花や果実の香りの復活は見られず、
酸味やミネラルもなんとなくはっきりしない感じでした。
今度は違う状態のボトルを試してみたいと思います。
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by infoitalia | 2007-06-19 19:08 | Toscana(トスカーナ) | Trackback | Comments(0)
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