寒い日には
天気が悪いと気分も乗りません。。
(結構天気に左右されがちな私)
そんな寒い時には
リボッリータ
余った野菜、硬くなったパンを利用して作る、豆の入った
ミネストローネです。
"Ribollita"とは“もう一度煮た”と言う意味です。
トスカーナ州ではイノシシの肉を使った料理は定番です。
ちなみに右側の黄色いのは卵焼きではなくポレンタです。
ポレンタとは
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