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レストラン「TORRE DEL SARACINO(トッレ・デル・サラチーノ)」

ちょっと前のことになりますが、ソレント半島のヴィコ・
エクエンセにあるレストラン「トッレ・ディ・サラチーノ」
に行ってきました。

小さい海岸にあるお洒落なレストランです。
ミシュランでは2星。
Gennaro Esposito氏がオーナー・シェフ。
その土地の旬の素材を活かして作られるお料理は
五感を満足させてくれます。

エントランスも雰囲気がよいです。
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サービスもとても心地よいものでした。
ワインはそれぞれのお料理に合わせてグラスで選んでもらう
ことにしました。
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奇をてらった創作料理ではなく、しっかり素材を楽しむことが
できるお料理の数々、海からとれるの素材も沢山!!

改めて・・なんと沢山のお料理を食べたのでしょう!!(驚)
解説なしで写真だけいっきに掲載します!
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甲殻類好きには堪らない♡
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フルーツとジェルがこの時期にぴったりの爽やかな一品。
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イカ(真ん中)も新鮮で美味しい♪
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リゾットもレモンがアクセントで爽やかに。
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どのお料理もシンプルなようで実はよく考えられて作られて
いることが感じられます。
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レストランの方が気を使ってくださって、コースメニューに
ないお料理を組み合わせて出してくださったので、本当に
贅沢なお食事となりました。
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お料理もサービスもロケーションも素敵。シェフもとっても気さくです。
またリピートしたいお店の1つです♪

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by infoitalia | 2012-06-10 21:52 | Campania(カンパーニア) | Trackback | Comments(4)
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Commented by pcmimiko0207 at 2012-06-26 21:28
うふっ! 回転寿司屋さんから帰って来たばかりなのに・・・
ご馳走の数々に。。。ごっくん!!
満腹のお腹をさすりながら見てるのに(笑)
Commented by infoitalia at 2012-06-27 00:44 x
回転寿司屋さんといってもそちらでは新鮮で美味しいお寿司が食べられるのでしょうね!!お寿司が食べたくなってきました~!^^ こちらも想像するだけで・・・ごっくん・・です。^^
Commented by ranko at 2012-06-27 15:14 x
ソレント?
もしかして近くを通ったかしらん?

しかし、「甲殻類好きには堪らない♡~」
…って、うらやましすぎる!

次回はぜひ 例のモッツァレラのところと併せて
行きたいわぁ(>_<)

Commented by infoitalia at 2012-06-28 23:26
rankoさま。近く・・・通りました!!^^
何をおっしゃるんですか~!日本だったら新鮮な魚介沢山食べられますよね!!
ぜひ、ぜひっ!!!


通訳・コーディネートでイタリア中を飛び回ってます イタリアソムリエ協会ソムリエ/オリーブオイルソムリエ


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