「ほっ」と。キャンペーン

メーカー訪問第46回 no.2モッツァレッラメーカー&牧場

その後の更新が遅れてしまいましたが前回の続き。
製造は見たけど、肝心のモッツァレッラは?!という
声にお答えして。^^

Treccia(トレッチャ)という三つ編みのように編んだ
モッツァレッラ。目の前で作ってくれました。
出来立てはポヨポヨしてます~。
c0077533_17281552.jpg


食卓に上がった時には、このようにキュっと引き締まって
います。普通の丸いモッツァレッラに比べて編んである
のでさらにしっかりした感触があります。
(固いという意味ではなく弾力といいましょうか・・)
これ、600gくらいだったかな?巨大です!
c0077533_17304367.jpg


水牛のリコッタとモッツァレッラ
遠くからみたこの新鮮なモッツァレッラ、まるで
アマルフィ海岸のレモンのケーキ
「デリツィア・ディ・リモーネ」みたい!
c0077533_17313850.jpg

こちらは一口サイズ「ボッコンチーニ」のモッツァレッラ
c0077533_1732873.jpg


こちらまだ生まれて10日間くらいの子牛。
可愛い~♪
c0077533_17403444.jpg

この変わったバケツ。実は子牛用の哺乳瓶なんです!
c0077533_17421018.jpg

哺乳バケツ?^^
c0077533_23124629.jpg

大切に育てられて、伸び伸びと生活していると美味しい
ミルクがでるんですね。

c0077533_14315657.jpg
← ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。
こちらからサイトをご覧ください。


2つのランキングに参加しています。2つ共クリックお願いします!
にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ 人気ブログランキングへ
[PR]
by infoitalia | 2012-01-27 17:44 | La visita(メーカー訪問) | Trackback | Comments(12)
トラックバックURL : http://infoitalia.exblog.jp/tb/17361605
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by sfarina at 2012-01-27 21:44
子牛ちゃん、可愛すぎます~。
しかし モッツァ やっぱり美味しそう!食べたい(笑)
Commented by infoitalia at 2012-01-28 08:08 x
可愛いでしょ~!でも寂しそうに鳴いている子牛もいて「ママ~!!!」って呼んでるのかな~?ってこっちも寂しくなりました。ってママは同じ牧場内にいるんですけどね。生まれたばかりの時は病気になりやすいので数ヶ月は清潔な個別の小屋で飼われてるんですよ。

モッツァ、美味しかったですよ~!食べまくりの1日でした!笑 
Commented by marcheselli at 2012-01-29 00:48
哺乳バケツ!!かわいすぎる!!すっているところ、見てみたいです。子牛ってかわいいですね~!!
Commented by norlie at 2012-01-29 23:56
こんばんは!
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます!

いつもinfoitaliaさんのところで、ぷかぷか浮いているモッツァレラの写真を見るたびに、そのままぱくっと食べたくなります~!
今週、トマト買ってきてカプレーゼ作ろうかな。

子牛が愛らしくってたまりませんね~。
こういう、いわゆる農業の施設って、いいですよね。胸が高鳴ります!
Commented by infoitalia at 2012-01-30 05:39 x
marcheselliさん。哺乳バケツ面白いですよね!あっという間に飲み干しちゃうんですよ。 子牛も可愛いですよね~!
Commented by infoitalia at 2012-01-30 05:46 x
norlieさん。こちらこそ遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!今年も宜しくお願いいたします。

フレッシュなモッツァレッラ格別です!ぷかぷか浮いてる姿、可愛いですよね~♪♪

水牛は瞳がキラキラ、好奇心旺盛ですっごく可愛いです!子牛はもちろん、とっても可愛いかったですよ!!!! 
Commented by Ciccio at 2012-01-30 09:18 x
仔牛、最近食べてないなぁ~(笑、冗談)
モッツァレッラの工場も清潔感もあり良いですね!
バケツが仔牛の哺乳用だとは思わなかったです。勉強になります!
Commented by infoitalia at 2012-01-31 03:27 x
きゃ~Ciccioさん!!!! 苦笑
清潔にしていないと子牛は直ぐに病気になってしまうんですって。

哺乳バケツ可愛いですよね!!笑
Commented by miacucina at 2012-02-01 00:48
美味しそう~~♡♡
出来立ての水牛のモッツァレッラ、こればっかりは現地に行かないと食べられないですよね。ジュワっとミルクがしみ出るの食べたーい!
子牛ちゃん、こんな可愛い写真をみてしまうと、食べるときに思い出してしまう・・・
Commented by ranko at 2012-02-01 15:34 x
ポッコンチーニ!ベスビオの朝食にあったの。
でも、時間がなくてちょっとしか食べれなかったけど
美味しかったわぁ。

子牛ちゃん、正面からばっちり良く撮れてますネ!
ドナドナの歌が聞こえてきそう。

牛の瞳って乳飲み子のように濡れ濡れして可愛いのよね♡

Commented by infoitalia at 2012-02-02 01:18
miacucinaさん。美味しかったで~す。さすがに今回のように作ったばかりのものを食べれることはイタリア内でもなかなかありません。。
まさに、じゅわっとミルクが・・・。う~ん、美味しかった~。

子牛ちゃん、可愛いですよね!!
Commented by infoitalia at 2012-02-02 01:32
rankoさん。朝からがっつり食べるのは結構たいへんですよね。
私はスクランブルエッグは大歓迎ですが、ハムとかチーズとか朝食にはあんまり食べないかも。でもホテルで沢山並んでたらどれも気になりますけど!笑

子牛ちゃん、綺麗にとれてますか?まだ生まれたばかりの赤ちゃんだからか人を怖がってました。。 

牛の目、そうなんです~うるうるで可愛い~。。


通訳・コーディネートでイタリア中を飛び回ってます イタリアソムリエ協会ソムリエ/オリーブオイルソムリエ


by infoitalia

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28

カテゴリ

全体
La visita(メーカー訪問)
Vino(ワイン)&ワイン見本市
食材見本市
ピッツァ関係&大会等
cibo(食べ物関係)
FriuliVeneziaGiulia
Trentino-Alto-Adige
Veneto(ヴェネト)
Piemonte(ピエモンテ)
Lombardia(ロンバルディア)
Liguria(リグーリア)
Toscana(トスカーナ)
Emilia Romagna
Umbria(ウンブリア)
Molise(モリーゼ)
Lazio(ラツィオ)
Campania(カンパーニア)
Basilicata(バジリカータ)
Puglia(プーリア)
Calabria(カラブリア)
Sicilia(シチリア)
Sardegna(サルデーニャ)
Varie(いろいろ)
ワンちゃん
Giappone(日本)
海外編
未分類

検索

お知らせ

★イタリアへビジネスでいらっしゃる方への通訳、現地視察・調査等、イタリア個人旅行の方へのコーディネート、イタリア各地のワイナリー見学や美食ツアーを行っています。
サイトをご覧ください。
     ↓
c0077533_14315657.jpg
← ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。
こちらからサイトをご覧ください。



★2つのブログランキングに参加しています。どちらとも1日に1クリックよろしくお願いします。 ↓

にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ




★トリップアドバイザーの
おすすめブロガーに認定
頂いてます。
旅行のクチコミ・価格比較はトリップアドバイザー


日欧商事様の「イタリア・ワイン・フード情報ブログリンク集」にリンク頂いています。
ブログリンク集



★このブログの記事、
写真等の無断転用は
お断りいたします。


★excite以外のブログ
☆Zucchina Allegra
☆日伊文化交流協会
☆CHICCO式イタリアdall'AallaZ
☆イタリア料理紀行 LA VITA A ROMA
☆aiutoイタリア!
☆TOLOSのぶろぐ
☆イタリアお気楽日記
☆イタリアお気楽日記第二章
☆くまちゃんと一緒
☆Dialetto osakano
☆かたつむりの国だより*イタリア料理留学記
☆イタリアワイン エノテカイタリアーナ
☆世界一のピッツァ職人パシュクアーレ
☆とあるイタリアンシェフの脳みそ
☆チーズ天使と! ほっと! HOT! リリータイム!!
☆ちょこっとしょこらな手作りお菓子

お気に入りブログ

イタリア食材「ベリッシモ...
kihachi* a s...
2008年にイタリアンレ...
*イタリア料理紀行
宮村浩樹のブログ
8階のキッチンから   ...
おいしい田舎から...d...
Piano piano-...
奈良 野菜ソムリエの店 ...
HEROのアナログな生活
It's a うさラビ ...
CLUB AMATORI...
お気楽フィレンツェ暮らし
Piccoli Pass...
カッラーラ日記 大理石の...
あわじしまっこ、フィレン...
パルマの食と生活
東京生活
ナポリピザ窯共同組合のブ...
つばさ雲
ロンドン&猫日記
NO ANCHOVY, ...
Q503Daily Photo

最新のコメント

初めまして。台湾の台北市..
by 台湾人 at 11:08
門田様。コメントありがと..
by infoitalia at 22:52
イタリアの大気汚染問題、..
by 門田 at 16:12
Ciccioさん。絶対楽..
by infoitalia at 19:04
Ciccioさん。 ラ..
by infoitalia at 19:03
うわッ!! 俺、このお..
by Ciccio at 12:04
ラグーも羊ですか? や..
by Ciccio at 12:02
お久しぶりです!コメント..
by infoitalia at 23:48
お久しぶりです、此処はも..
by jose at 02:44
楽しい季節ですが、今年の..
by infoitalia at 22:15
BirraとPizzaの..
by Ciccio at 09:31
joseさま!こんなに更..
by infoitalia at 11:23
おひさしぶりですブログは..
by jose at 02:42
randan0815さま..
by infoitalia at 17:43
これを見てると気分はちょ..
by randan0815 at 11:22

以前の記事

2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 04月
2016年 03月
more...

最新の記事

魚貝料理続き
at 2017-02-03 03:44
魚貝料理を堪能
at 2017-01-31 04:23
2017年 新年明けましてお..
at 2017-01-01 01:01
Catacombe di S..
at 2016-12-28 23:56
ナターレ 2016 no.2
at 2016-12-28 00:06
ナターレ2016
at 2016-12-24 20:55
2016年秋 中国(上海)
at 2016-12-06 03:33
ナポリの市場(魚屋)
at 2016-12-04 17:28
2016年秋 中国(舟山群島)
at 2016-12-02 01:37
2016年秋 中国(四川省)
at 2016-12-01 19:00

最新のトラックバック

ラベンダーバンドルズ
from おいしい田舎から...dal..
1日で「ラ・ビコッカ」と..
from 旨い!ナポリピッツァ
駒沢でタイカレー&ロシア..
from 旨い!ナポリピッツァ
中世の村モンテリッジョーニ
from Piano piano-イタ..
アマルフィ 女神の報酬
from 日伊文化交流協会

タグ

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧