ベネヴェント近郊で思いがけず美味しい店に遭遇
なりました。
カンパニア州のベネヴェント(Benevento)県。
ベネヴェント県の県都ベネヴェントはナポリから北東50km
程の内陸部にあり、町には古代ローマ時代の遺跡、劇場があり
ます。
ストレガ(魔女=strega)伝説でも知られています。
又、1860年から製造されているリキュール「ストレガ」!
サフランが含まれているため鮮やかな黄色をしています。
アルコール度は40度、アニス、バニラ、フェンネル、ミント
などなど約70種ものハーブが使用されています。
食後酒やお菓子に使われます。
美味しいお店は地元の方に聞くのが間違いない!ということで
紹介してもらったお店に行ってきました。
場所はベネヴェントの近郊の村。。
偶然通りすがりに立ち寄れるような場所にないので、これは
教えてもらって大正解でした。
予約なしで行ったのですが、各テーブルを見ると予約席の
カードが置いてあるテーブルが沢山ありました。
週末などは予約がないと入れないようです!
こんな
地元客に愛されているということですよね~!ということは
美味しいに違いない!^^
プリモ、セコンドを各自しっかり食べるつもりだったので、
まずは軽くアンティパストミストを1人前お願いて、ちょっと
つまみながらワインを飲みましょうということに。
すると次から次にお皿が運ばれてきて「あの~一人前を皆で
ちょこちょこと分ける予定だったのですが・・。」と言ったら、
「これ、一人前ですよ!笑」って!驚
ゼッポレにはズッキーニの花も練りこんであって絶品、
その横にあるクレープみたいなのは中に生ハムとルコラが
巻いてありこれも美味し♪♪
ズームで!
特にハム系がすっごく美味しかったです。
特にProsciutto crudo(プロシュット・クルード)
Salami(サラミ) じゅるっ!
・Capicollo(カピコッロ):
豚の首から肩にかけての肉を使用したサラミの一種
・Pancetta(パンチェッタ)
チーズも熟成した山羊のチーズや新鮮なリコッタもあり
ました。
この時点で既にかなりお腹がいっぱいに。
これ各自が頼んでいたらどうなってたんだろう~。
プリモ
パスタをシャラティエッリに変えてもらったオルトラーナ風
のパスタ。
ソースにはアスパラも入っていました。
ただ残念ながらタマネギの存在が邪魔をしていて、
(何度も言ってるかもしれませんが、
私はシャリっと感がまだ残っていたり生のタマネギは苦手なの
です。クタクタに炒めたり煮込んだ甘いタマネギは大好き!)
多少気になりました。
セコンドは残念ながら私は脱落しました。
デザートはティラミスを(写真ありません~)。
これも絶妙な湿り具合と軽さで理想的な味でした。
そいうえばメニューを見ないでカメリエーレが言うメニュー
内容を聞いてオーダーしました。だから会計の時まで値段
はわからなかったのですが。
この豪華なアンティパストミスト
お幾らだと思います?
← ビジネス・個人旅行のイタリア語通訳・アテンド。
こちらからサイトをご覧ください。
2つのランキングに参加しています。2つ共クリックお願いします!