ナポリピッツァ Maestri Pizzaioli Enzo e Gaetano(マエストリ ピッツアイオーリ
行きました。もうピッツァばっかり。。。苦笑
やっぱりピッツァは気軽に食べられるものなので、
ちょっとピッツァでも!となるのでしょうか・・。
昨日のランチは除いて、これでもか!というくらい
ピッツァ食べてます。
ここ数日に行ったピッツェリア
(書き上げつつ、ひぇ~と自分自身思います)
スパゲッタータ
スタリータ
ジーノ・ソルビッロ
プレジデンテ
ディ・マッテオ
ダ・ミケーレ
ペッローネ
そして本日!
ここはナポリ市内ではないし、1人では絶対に行かないと思い
ます。でもとても面白いピッツァを作ってもらいましたよ。
順番通りではなくなりますが、ここより前に行った他の
ピッツェリアよりも先にUPします。
場所はナポリの空港があるCapodichino
(カポディキーノ)の敷地の側。
(ターミナルの側ではないです)
さて、こちらのピッツェリアの名前は
Maestri Pizzaioli
Enzo e Gaetano Abbate
Enzo(エンツォ)とGaetano(ガエターノ)
兄弟のお店です。
ナポリの老舗ピッツェリアで見かけるピッツァ「ポルタ・
ア・ポルタ」
Bruno Vespaが司会を務めるPorta a Portaという
TV番組がありますが、彼のために作ったピッツァ。
こちらエンツォさん
そして、今日聞いた話ですがこのピッツァの考案者は
ガエターノさん(↓)だそうですyo。
とにかく巨大なピッツァです。
後ろでお客さんが、「まだぁ~? 写真撮ってないで
早く~」と言ってました。笑
この深緑のタイルで装飾された窯もいい感じです。
お抹茶味のキャンディーを思い出しました。
私、近づきすぎですよね?
狭いスペースに入り込んで・・かなり邪魔?笑
これは・・・なんと!
女優「ソフィア・ローレン」の名がつくピッツァ。
彼女の豊満な胸を見立てて作られたそうな・・・。
2004年に開催されたPizzafestの時に作ったそうです。
Pizza Sofia Loren
手元のピッツァばかり撮っていては失礼なので(笑)
ご一緒に!
かなりリアルです。笑
カットしたら中からミルキーなリコッタが溢れ出てきます。
小さい「ポルタ・ア・ポルタ」をお願いしましたが、
こんな巨大なものが。半分の大きさがこれ!
中は片一方はほうれん草を混ぜたリコッタ
そしてもう一方はナポリ人が大好きな
Salsciccia con Friarielli(サルシッチャとフリアリエッリ)
生地も調度いい状態に焼けているしとても美味しかった
です!
でも・・・もう暫くピッツァ食べたくないな~。笑
無理ですけど。笑
Maestri Pizzaioli マエストリ ピッツアイオーリ
Enzo e Gaetano
Capodichino- Napoli Via Cassano,75
081-7382835
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