ナポリピッツァ Pizzeria Parziale(ピッツェリア パルツィアーレ)
こちらのピッツェリア、ナポリ中央駅前のガリバルディ広場
からまっすぐ続くウンベルト通りにあります。
「Pizzeria Parziale Merodia di Napoli
ピッツェリア・パルツィアーレ メロディア・ディ・ナポリ」
こちらのピッツァも美味しい!
彼も数々の賞をとっているマエストロピッツァイヨーロ、
パスクアーレ!
エンターテイナーでとても個性的です。
ポーズを決めてくれました。笑
この窯を見ろ!と言われ近づいて拝見。
あれ?不思議。。薪窯?ガス???
そう、両方を備えている窯なんですって。
パスクアーレが説明してくれた内容によると:
両方備えているとどういった利点があるかというと
・ガスの火で火力を補うことができるので
点火にかかる時間を短縮できる
・窯の中を回るガスの火によって煤を燃焼するため
煙がでにくい。
という優れた物だそうです。
サービス精神旺盛で実演して見せてくれました。
面白い!こんな窯はじめてみましたよ。。
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と、ここまで書いてブログにUPしようと思っていたのですが、
このところインターネットにサクサク繋ぐことができずに更新を
怠っていたら何と本日すっごい偶然のできごとがありました!!!
こんな素晴らしい経験をさせてくださったお友達に感謝!
ありがとう!
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