中世の面影残すレストラン@トスカーナ
地区。今回、集落の敷地全体を美しく改装したホテルのレスト
ランへ行ってきました。中世時代をしのばせる家屋、教会、塔
があり、敷地内にはプールや広い庭、周りをブドウ畑に囲まれ
ています。
夏場は中庭のテラス席が心地よさそうですが、この日は天気が
よくなく室内での食事となりました。
アンティパスト
牛肉のタルタルステーキ
大好物なのです♪ こんなに可愛く盛られて登場するとは思っ
ていなかったので驚き。左端がタルタルステーキ、真ん中の
白いのはまるでリコッタのような水牛のモッツァレッラ
プリモ
ズッキーニとアサリのパッケリ(グラニャーノ産のパスタ)
これも予想外の盛り付け!とってもお上品です。
ドルチェ
森のイチゴとフランチャコルタのムースのマカロン
ホワイトチョコレートソースがけ
ズッコット(アイスクリーム)
あわせたワインは
イゾレ・エ・オレーナ社
シャルドネ
エーテル香、ハチミツ、熟したフルーツ、
嫌味のないトースト香、
酸味があり、凝縮したフレーバー
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